Originaire d’Autriche, le Sylvaner est apparu dans la vallée du Rhône au milieu du XIXe siècle. En Valais, il a été rebaptisé Johannisberg. Il met en valeur le fruit du raisin et se caractérise par un nez aux notes d’amandes amères et de noisettes. Un vin sec, vif avec une pointe d’amertume qui accompagne délicatement un long final.
75cl
CÉPAGE
Johannisberg
APPELLATION
AOC Valais
NEZ
Fruité, notes d’amandes amères et de noisettes, belle minéralité
BOUCHE
Vive avec un final long soutenu par une légère amertume
ANALYSE
13.4% vol. alcool, contient des sulfites
IDÉAL AVEC
Apéritif, asperges, poissons d’eau douce, terrines
GARDE
4 ans
