Principales missions :
Vous contribuez à la réussite des expériences œnotouristiques et des événements internes de Maison Gilliard en préparant et réalisant des prestations culinaires de qualité. Passionné par les produits du terroir et attentif au détail, vous veillez au bon déroulement des repas et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Vos principales responsabilités
- Gérer en autonomie de petit groupe (2 à 10 personnes) lors de réceptions.
- Organiser ponctuellement les repas du personnel, notamment lors de l’arrivée de nouveaux collaborateurs.
- Préparer et coordonner les repas des vendanges (mi-septembre à fin octobre, du lundi au vendredi midi, avec deux samedis inclus).
- Élaborer la carte des mets et établir les fiches techniques correspondantes.
- Veiller à la propreté et à l’entretien de son poste de travail et des équipements utilisés.
- Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Votre profil
- Formation de cuisinier / cuisinière CFC ou expérience équivalente
- Polyvalence, autonomie et sens du service
- Goût pour la convivialité, les produits valaisans et le partage
- Esprit d’équipe et rigueur dans l’exécution
Nous offrons
Un environnement authentique et passionnant au cœur d’une maison historique, où gastronomie et vin se rencontrent. Vous rejoignez une équipe dynamique et contribuez activement à faire vivre l’art de recevoir à la valaisanne.
Sur appel (40% par année)
Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet à :
Maison Gilliard
Ressources Humaines
Rue de Loèche 70
1950 Sion
ou par e-mail à : rh@gilliard.ch
Plus d’informations au 027 329 89 43
