Ce terroir, situé à l’Est de Sion, est implanté sur des calcschistes du flysch valaisan, appelés communément «brisés». Il était autrefois desservi par un téléphérique. La pente abrupte, le sol de couleur marron et l’exposition Sud-Est favorisent la maturité rapide des raisins. De cette terre exigeante, ce Fendant y puise finesse, minéralité et fruité.
Millésime 2022
75cl
CÉPAGE
Fendant
APPELLATION
AOC Valais
NEZ
Notes minérales, fleurs blanches et tilleul
BOUCHE
Fin, soyeux, fruité
ANALYSE
12.5% vol. alcool, contient des sulfites
IDÉAL AVEC
Amuse-bouche, cocktail dinatoire, coquillages, plats froids, poissons d’eau douce
GARDE
3 ans
